Holiday Fun Drive 2023: Teh Talua Bikin Kondisi Tubuh Joss

GridOto.com- Berkunjung ke Sumatera Barat rasanya kurang afdol jika tidak jajal Teh Talua atau Teh Telur.

Minuman khas warga Minang ini mudah ditemui di kedai-kedai atau warung tongkrongan di pinggir jalan.

Bahan 'minuman energi' ini sederhana saja yakni kuning telur, rebusan teh kental, gula dan sedikit perasan jeruk, sebagian menambahkan dengan susu kental manis.

Nuraini, pembuat Teh Talua di Kedai Sate Inyiak Datuk menyebutkan biasanya telur yang digunakan dari ayam kampung atau bebek.

Hendra/GridOto.com

Hanya kuning telur saja yang digunakan

"Tapi sebagian besar banyak memilih pakai Telur Bebek. Alasannya kuningnya lebih banyak dan rasanya gurih," kata Nuraini.

Ia memperagakan cara membuatnya, setelah memisahkan kuning telur, dilanjutkan dengan menambahkan gula pasir dan mengocoknya hingga mengembang.

"Dulu biasanya pakai beberapa sapu lidi yang diikat, sekarang umumnya pakai mixer," tambah Henky, salah seorang pengunjung.

Setelah mengembang, dilanjutkan dengan menyiram rebusan teh yang kental ke dalam adonan kuning telur yang telah mengembang.

Baca Juga: Ditemani Dealer Siaga 24 Jam, Perjalanan HFD 2023 Pakai Mazda2 Sedan Jadi Semakin Tenang dan Nyaman

"Kalau saya biasanya menambahkan susu kental manis untuk menambah rasa," jelas Henky.

Hendra/GridOto.com

Kuning telur dan gula dimixer hingga mengembang

Minuman siap disajikan dengan menambah sedikit perasan jeruk nipis yang bertujuan untuk menghilangkan amis telur.

"Minuman ini disajikan pagi hari atau malam hari sambil nongkrong. Badan terasa joss setelah minum Teh Talua," bilang Henky.

Sudah akh.. di depan saya sudah tersaji segelas Teh Talua.  Sruput... glek... akhhhh.